Máloktorá zelenina dokáže v tele spustiť taký „wellness efekt“ ako práve špargľa. Na prvý pohľad nenápadná, no keď sa dostane na tanier, robí s telom divy – čistí, odvodňuje, zasýti a dokonca podporuje spaľovanie tukov. Niet divu, že ju milujú výživoví poradcovia aj tí, čo chcú schudnúť bez hladovania.
Prečítajte si, prečo by ste si ju mali dopriať najmä na jar – a ako ju chutne pripraviť, aby pomohla vašej línii aj zdraviu.
Špargľa (Asparagus officinalis) je lahodná a výživná zelenina, ktorá sa teší obľube nielen pre svoju jemnú chuť, ale najmä pre svoje blahodarné účinky na zdravie a postavu. Tu je kompletný prehľad:
🟢 Odkiaľ pochádza špargľa?
Špargľa má dlhú históriu – jej pôvod siaha až do oblasti Stredomoria a Malej Ázie. Pestovala sa už v starovekom Egypte a Grécku, neskôr sa stala obľúbenou zeleninou na kráľovských dvoroch vo Francúzsku a Taliansku.
Dnes sa pestuje v mnohých krajinách Európy, najmä v Nemecku, Taliansku, Francúzsku a aj na Slovensku a v Česku.
🌿 Kedy sa konzumuje?
Špargľová sezóna je pomerne krátka – trvá od apríla do konca júna. Existujú tri druhy:
- Biela špargľa – jemnejšia chuť, pestovaná pod zemou.
- Zelená špargľa – pestovaná nad zemou, má výraznejšiu chuť.
- Fialová špargľa – menej bežná, sladkastá.
Najchutnejšia a najvýživnejšia je čerstvá, ideálne pripravená v deň zberu.
💚 Zdravotné účinky špargle
Špargľa je doslova nabitá živinami a má mnohé priaznivé účinky:
Detoxikácia a čistenie tela
- Obsahuje asparagín, ktorý podporuje odvodnenie organizmu a pomáha vylučovať toxíny cez moč.
- Má diuretické účinky (močopudné), čím odľahčuje obličky a močové cesty.
Podpora trávenia
- Bohatá na vlákninu, ktorá stimuluje trávenie a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
- Obsahuje inulín, prebiotikum, ktoré vyživuje dobré baktérie v črevách.
Posilňuje imunitu
- Obsahuje vitamín C, vitamín E a beta-karotén, ktoré pôsobia ako antioxidanty.
- Obsahuje aj glutatión, silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom.
Pôsobí protizápalovo
- Obsahuje flavonoidy a polyfenoly, ktoré zmierňujú zápaly v tele.
Podpora srdca
- Obsahuje kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre zdravie ciev a tvorbu červených krviniek.
🟣 Špargľa a chudnutie
Prečo je špargľa ideálna pri chudnutí?
- Nízky obsah kalórií: cca 20 kcal na 100 g.
- Vysoký obsah vody: až 90 %, čo zasýti bez zaťaženia.
- Bohatá na vlákninu: podporuje trávenie a navodzuje pocit sýtosti.
- Zrýchľuje metabolizmus: vďaka obsahu vitamínov skupiny B a draslíka.
- Znižuje zadržiavanie vody v tele.
🥗 Recept: Špargľový šalát na chudnutie
Ingrediencie:
- 250 g zelenej špargle
- 1 hrsť rukoly
- 5 cherry paradajok
- 1 lyžica olivového oleja
- šťava z ½ citróna
- štipka soli, čierneho korenia
- voliteľne: pár semienok (slnečnica, tekvica) alebo plátky avokáda
Postup:
- Špargľu umyte, odlomte tvrdé konce, nakrájajte na kúsky a krátko povarte vo vriacej vode (cca 2–3 minúty), alebo ju sparte, či ugrilujte na panvici.
- Rukolu umyte a dajte na tanier.
- Pridajte uvarenú špargľu a prekrojené cherry paradajky.
- Pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Dochuťte soľou, korením a posypte semienkami.
Tento šalát zasýti, ale nezaťaží trávenie. Je ideálny na večeru alebo ako ľahký obed.
Špargľa nie je len sezónna delikatesa
Je to prirodzený spaľovač tukov, pomocník pri trávení a detoxikácii, ktorého účinky oceníš nielen počas chudnutia, ale aj pri celkovom zlepšení životného štýlu.
Vďaka svojmu zloženiu dokáže odľahčiť telo zvnútra, nasýtiť bez výčitiek a ešte aj výborne chutí.
Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako sa cítiť ľahšie, zdravšie a sviežejšie – špargľa je odpoveď. A najlepšie na tom je, že ju stačí len dobre ochutiť a máš hotovo.
Zdroj foto: http://www.canva.com
- Norovírus: Ako sa ochrániť a čo robiť, keď vás zasiahne
Norovírus, často označovaný aj ako „črevná chrípka“, patrí medzi najrýchlejšie šíriace sa vírusy. Nejde o nový vírus, ale o známeho pôvodcu infekčných ochorení tráviaceho traktu, ktorý sa vyskytuje hlavne v zimných mesiacoch. Príznaky norovírusu: rýchly nástup a prudký priebeh Mgr. Zdenka Morvai, špecialistka na zdravie mamičiek a detí z MojaLekáreň.sk, upozorňuje: „Norovírus sa šíri mimoriadne… Čítať viac: Norovírus: Ako sa ochrániť a čo robiť, keď vás zasiahne - Pocit nafúknutia v menopauze? Príroda pozná odpoveď.
Zadržiavanie vody v tele, odborne nazývané edém, je nepríjemný stav, ktorý môže spôsobiť opuchy, pocit ťažoby, nafúknuté brucho či opuchnuté končatiny. Na vine bývajú hormonálne výkyvy, nesprávna strava, nedostatok pohybu, stres, horúčavy, ale aj niektoré lieky. Odvodnenie. - Vitamín D: slnečný vitamín, ktorý nám dnes chýba viac než kedysi
Podľa vedeckého prehľadu publikovaného v odbornom časopise PMC – PubMed Central zohráva vitamín D zásadnú úlohu nielen v zdraví kostí, ale aj v imunite, svaloch a celkovej vitalite. - Kĺby – ako ich zachovať zdravé
Naše kĺby sú tým, čo nás udržiava v pohybe a umožňuje nám aktívny životný štýl. S pribúdajúcim vekom sú však kĺbové chrupavky stále viac zaťažované a dochádza k ich opotrebovaniu. Kĺby následne strácajú svoju prirodzenú pružnosť a začnú sa o slovo hlásiť bolesťou. Čo robiť, aby sme svoj pohybový aparát udržali čo najdlhšie v kondícii? Pohybový aparát je komplexný systém. Mali by sme… Čítať viac: Kĺby – ako ich zachovať zdravé - Kukuricová polievka – recept
Kukurica pochádza z Ameriky, ktorá je aj jej najväčším producentom. V Európe sa táto plodina bohatá na potrebné nutričné látky tiež pestuje vo veľkom. Škoda len, že väčšinou na tom istom mieste, čo odoberá pôde veľa živín. My sa poďme pozrieť do Mexika, ako tam pripravujú kukuricovú polievku. Ešte predtým, ako sa pustíme do prípravy,… Čítať viac: Kukuricová polievka – recept
