Sója je jednou z najdiskutovanejších potravín posledných rokov. Niekto ju miluje, iný sa jej vyhýba. Pravdou však je, že sója je výživová bomba a pri správnej konzumácii môže byť výborným pomocníkom nielen pri chudnutí, ale aj pri ženských hormonálnych výkyvoch, napríklad počas menopauzy. Čo všetko by ste o nej mali vedieť?
Sója v skratke: malý zázrak z Ázie
Sója pochádza z východnej Ázie a je pestovaná už viac než 5 000 rokov. Patrí medzi strukoviny.
Je výnimočná tým, že ako jedna z mála rastlinných potravín obsahuje kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín. To z nej robí skvelý zdroj bielkovín – nielen pre vegetariánov a vegánov.
Čo obsahuje sója?
- Kvalitné rastlinné bielkoviny
- Izoflavóny (fytoestrogény) – látky, ktoré napodobňujú estrogén a pomáhajú napríklad v období menopauzy
- Vlákninu – dôležitú pre trávenie a pocit sýtosti
- Vitamíny skupiny B, vitamín K, železo, vápnik, horčík a zinok
Sója a chudnutie: ako vám môže pomôcť?
Sója môže byť skvelým pomocníkom pri chudnutí. Prečo?
1. Zasýti na dlhší čas
Sója je bohatá na bielkoviny a vlákninu. Tie spomaľujú trávenie a znižujú chuť na nezdravé snacky. Pocit sýtosti trvá dlhšie, a tak máte menšiu tendenciu prejedať sa.
2. Podporuje rast svalov
Pri chudnutí je dôležité nielen strácať tuk, ale zároveň si udržiavať svalovú hmotu. Bielkoviny v sóji pomáhajú svalom regenerovať a rásť aj pri fyzickej aktivite.
3. Stabilizuje hladinu cukru v krvi
Vďaka nízkemu glykemickému indexu pomáha sója udržať hladinu cukru v norme, čím sa znižuje chuť na sladké a záchvaty hladu.
4. Menej kalórií, viac výživy
Sójové produkty sú často menej kalorické ako živočíšne alternatívy (napr. tofu namiesto syra alebo mäsa), ale ponúkajú porovnateľné množstvo bielkovín.
Sója a menopauza: prirodzená pomoc pre ženy
Ženy v období menopauzy často zápasia s nepríjemnými príznakmi, ako sú návaly tepla, nočné potenie, podráždenosť, zmeny nálad, problémy so spánkom či rednutie kostí. Práve v tomto období môže byť sója prirodzeným pomocníkom.
Prečo?
Sója obsahuje izoflavóny – rastlinné látky, ktoré sa správajú podobne ako ženský hormón estrogén, ktorého hladina počas menopauzy prudko klesá. Tieto tzv. fytoestrogény môžu pomôcť zmierniť niektoré hormonálne výkyvy.
Konkrétne výhody sóje pre ženy v menopauze:
- 🔥 Zmiernenie návalov tepla a nočného potenia
- 😴 Zlepšenie kvality spánku a nálady
- 🦴 Ochrana kostí pred osteoporózou
- 💓 Podpora srdcovo-cievneho zdravia (zníženie LDL cholesterolu)
Tip: Najúčinnejšia je fermentovaná forma sóje – napríklad tempeh, miso či natto, pretože je ľahšie stráviteľná a izoflavóny sú v nej dostupnejšie pre telo.
V akej forme sóju konzumovať?
- Tofu – univerzálne, nasáva chute a dá sa pripraviť na sladko aj na slano
- Tempeh – fermentovaná forma sóje, ideálna na panvicu alebo gril
- Edamame – mladé zelené struky, výborné ako snack alebo do šalátu
- Sójové mlieko – rastlinná alternatíva kravského mlieka
- Miso – fermentovaná pasta vhodná do polievok či dresingov
Pozor na sóju: komu môže uškodiť?
Aj keď je sója zdravá, netreba to s ňou preháňať. Vysoký obsah fytoestrogénov môže ovplyvňovať hormonálnu rovnováhu, najmä u ľudí s problémami so štítnou žľazou alebo hormonálne podmienenými ochoreniami (napr. endometrióza, niektoré typy rakoviny).
V takých prípadoch je dobré konzumáciu sóje konzultovať s lekárom.
Záver: Sója – áno, ale s rozumom
Sója je výživná, zdravá a pri chudnutí či menopauze mimoriadne užitočná. Siahnite po kvalitných, čo najmenej spracovaných produktoch a zaraďte ju do pestrej, vyváženej stravy.
A nezabudnite – aj najzdravšia potravina stráca svoj efekt, ak ju jeme v prebytku alebo bez pohybu.
Andrea Hinková – Tarová, foto. http://www.canva.com
- Prečo nás v horúčavách bolia nohy? Telo nám dáva signál, ktorý netreba ignorovať
V lete si mnohé ženy všimnú, že ich večer bolia nohy, sú ťažké, opuchnuté alebo akoby „horeli“. Ak ste po päťdesiatke alebo v menopauze, pravdepodobne ste si tento problém všimli ešte výraznejšie. Nie je to náhoda. Vysoké teploty totiž ovplyvňujú krvný obeh, cievy aj zadržiavanie tekutín v tele. Dobrou správou je, že existuje niekoľko jednoduchých… Čítať viac: Prečo nás v horúčavách bolia nohy? Telo nám dáva signál, ktorý netreba ignorovať - Elektrolyty v lete. Prečo ich potrebujeme a ako si ich jednoducho doplniť aj doma
Elektrolyty sú minerály, ktoré pomáhajú prenášať elektrické impulzy v tele. Vďaka nim správne pracujú svaly, nervy, srdce aj mozog. - Letný paradox. Jeme ľahšie, ale pečeň nemusí byť spokojnejšia
V lete siahneme po šaláte skôr než po vyprážanom syre. Viac času trávime vonku, viac sa hýbeme a na tanieri pribúda zelenina, ovocie či ryby. Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že práve leto je obdobím, keď si pečeň konečne oddýchne. - Opica sa nelieči liekmi na predpis
Na sociálnych sieťach sa šíri ďalší „zaručený trik“ na opicu: dať si Nimesil proti bolesti a ondansetron proti nevoľnosti. Pravda je, že nejde o šikovný lekársky trik, ale o rizikový návod, ktorý môže po alkohole zbytočne ohroziť pečeň, žalúdok aj srdce. „Toto nie je praktický tip, ale nebezpečné zjednodušenie. Lieky na predpis nepatria do virálnych… Čítať viac: Opica sa nelieči liekmi na predpis - Ako zabrániť vzniku pigmentových škvŕn a zosvetliť si cestu k jasnejšej pleti
S prvým letným slnkom prichádza na rad a otázka špeciálnej starostlivosti o pleť. Týka sa to najmä žien, ktoré majú problém s tzv. pigmentovými škvrnami. V článku si povieme, prečo vznikajú a ako sa proti nim môžeme brániť. Pigmentové škvrny, známe aj ako hyperpigmentácia, môžu vznikať z rôznych dôvodov. Tu sú niektoré z najčastejších príčin:… Čítať viac: Ako zabrániť vzniku pigmentových škvŕn a zosvetliť si cestu k jasnejšej pleti
