Máloktorá zelenina dokáže v tele spustiť taký „wellness efekt“ ako práve špargľa. Na prvý pohľad nenápadná, no keď sa dostane na tanier, robí s telom divy – čistí, odvodňuje, zasýti a dokonca podporuje spaľovanie tukov. Niet divu, že ju milujú výživoví poradcovia aj tí, čo chcú schudnúť bez hladovania.
Prečítajte si, prečo by ste si ju mali dopriať najmä na jar – a ako ju chutne pripraviť, aby pomohla vašej línii aj zdraviu.
Špargľa (Asparagus officinalis) je lahodná a výživná zelenina, ktorá sa teší obľube nielen pre svoju jemnú chuť, ale najmä pre svoje blahodarné účinky na zdravie a postavu. Tu je kompletný prehľad:
🟢 Odkiaľ pochádza špargľa?
Špargľa má dlhú históriu – jej pôvod siaha až do oblasti Stredomoria a Malej Ázie. Pestovala sa už v starovekom Egypte a Grécku, neskôr sa stala obľúbenou zeleninou na kráľovských dvoroch vo Francúzsku a Taliansku.
Dnes sa pestuje v mnohých krajinách Európy, najmä v Nemecku, Taliansku, Francúzsku a aj na Slovensku a v Česku.
🌿 Kedy sa konzumuje?
Špargľová sezóna je pomerne krátka – trvá od apríla do konca júna. Existujú tri druhy:
- Biela špargľa – jemnejšia chuť, pestovaná pod zemou.
- Zelená špargľa – pestovaná nad zemou, má výraznejšiu chuť.
- Fialová špargľa – menej bežná, sladkastá.
Najchutnejšia a najvýživnejšia je čerstvá, ideálne pripravená v deň zberu.
💚 Zdravotné účinky špargle
Špargľa je doslova nabitá živinami a má mnohé priaznivé účinky:
Detoxikácia a čistenie tela
- Obsahuje asparagín, ktorý podporuje odvodnenie organizmu a pomáha vylučovať toxíny cez moč.
- Má diuretické účinky (močopudné), čím odľahčuje obličky a močové cesty.
Podpora trávenia
- Bohatá na vlákninu, ktorá stimuluje trávenie a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
- Obsahuje inulín, prebiotikum, ktoré vyživuje dobré baktérie v črevách.
Posilňuje imunitu
- Obsahuje vitamín C, vitamín E a beta-karotén, ktoré pôsobia ako antioxidanty.
- Obsahuje aj glutatión, silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom.
Pôsobí protizápalovo
- Obsahuje flavonoidy a polyfenoly, ktoré zmierňujú zápaly v tele.
Podpora srdca
- Obsahuje kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre zdravie ciev a tvorbu červených krviniek.
🟣 Špargľa a chudnutie
Prečo je špargľa ideálna pri chudnutí?
- Nízky obsah kalórií: cca 20 kcal na 100 g.
- Vysoký obsah vody: až 90 %, čo zasýti bez zaťaženia.
- Bohatá na vlákninu: podporuje trávenie a navodzuje pocit sýtosti.
- Zrýchľuje metabolizmus: vďaka obsahu vitamínov skupiny B a draslíka.
- Znižuje zadržiavanie vody v tele.
🥗 Recept: Špargľový šalát na chudnutie
Ingrediencie:
- 250 g zelenej špargle
- 1 hrsť rukoly
- 5 cherry paradajok
- 1 lyžica olivového oleja
- šťava z ½ citróna
- štipka soli, čierneho korenia
- voliteľne: pár semienok (slnečnica, tekvica) alebo plátky avokáda
Postup:
- Špargľu umyte, odlomte tvrdé konce, nakrájajte na kúsky a krátko povarte vo vriacej vode (cca 2–3 minúty), alebo ju sparte, či ugrilujte na panvici.
- Rukolu umyte a dajte na tanier.
- Pridajte uvarenú špargľu a prekrojené cherry paradajky.
- Pokvapkajte olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Dochuťte soľou, korením a posypte semienkami.
Tento šalát zasýti, ale nezaťaží trávenie. Je ideálny na večeru alebo ako ľahký obed.
Špargľa nie je len sezónna delikatesa
Je to prirodzený spaľovač tukov, pomocník pri trávení a detoxikácii, ktorého účinky oceníš nielen počas chudnutia, ale aj pri celkovom zlepšení životného štýlu.
Vďaka svojmu zloženiu dokáže odľahčiť telo zvnútra, nasýtiť bez výčitiek a ešte aj výborne chutí.
Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako sa cítiť ľahšie, zdravšie a sviežejšie – špargľa je odpoveď. A najlepšie na tom je, že ju stačí len dobre ochutiť a máš hotovo.
Zdroj foto: http://www.canva.com
- Telo nás často varuje skôr, ako ochorieme
Telo často vysiela varovné signály dlho predtým, než sa rozvinie skutočný zdravotný problém. Únava, podráždenosť, svalové kŕče alebo pálenie očí pritom ľudia najčastejšie považujú len za dôsledok stresu a pracovného tempa. Pravda je, že môžu upozorňovať na dlhodobé preťaženie organizmu alebo nedostatok dôležitých vitamínov a minerálov. Mozog si pritom niektoré deficity často „prekladá“ práve ako… Čítať viac: Telo nás často varuje skôr, ako ochorieme - Vysoký krvný tlak nie je len o srdci. Čo s tým má spoločné pečeň?
Pečeň nebolí, vysoký krvný tlak často tiež nemá jasné príznaky. Napriek tomu tieto dva problémy spolu úzko súvisia – majú spoločné príčiny a často sa objavujú u tých istých ľudí. Odborníci upozorňujú, že za vysokým tlakom nemusí stáť len srdce, ale aj celkový metabolický stav organizmu. Možno ste to už zažili. Na preventívnej prehliadke vám… Čítať viac: Vysoký krvný tlak nie je len o srdci. Čo s tým má spoločné pečeň? - Čas jedla môže rozhodovať o vašej váhe aj zdraví pečene
Ľudia dnes riešia, čo majú jesť a menej riešia, ako jedia. A práve tu vzniká paradox. Niektorí ľudia si dávajú pozor na jedlo, vyhýbajú sa fast foodu, snažia sa jesť „zdravo“ – a napriek tomu majú vysoký krvný tlak alebo stukovatenú pečeň. Problém totiž často nie je len v tom, čo jeme. Ale aj v… Čítať viac: Čas jedla môže rozhodovať o vašej váhe aj zdraví pečene - Detské alergie môžu viesť k rozvoju astmy
Počet pacientov s alergickými ochoreniami a astmou na Slovensku dlhodobo rastie. Predstavuje čoraz väčšiu záťaž pre pacientov aj zdravotný systém. Odborníci upozorňujú, že tieto ochorenia sú úzko prepojené. Neliečená, nesprávne liečená alebo neskoro diagnostikovaná a neskoro liečená alergia môže viesť k rozvoju astmy. Pri príležitosti Svetového dňa astmy (5. máj) preto zdôrazňujú význam včasného záchytu. A… Čítať viac: Detské alergie môžu viesť k rozvoju astmy - Až 82 % tehotných žien trápi pálenie záhy. Polovica z nich ho zažíva denne
Pálenie záhy patrí medzi ťažkosti, s ktorými sa počas tehotenstva stretáva väčšina žien. Prejavuje sa nepríjemným pálením za hrudnou kosťou, tlakom v oblasti žalúdka či kyslou chuťou v ústach.
