Rovnako ako vitamíny, ani minerály si ľudské telo nedokáže vyrobiť samo. Nakoľko sú ale pre naše zdravie veľmi dôležité, musíme ich telu dodať. Moderné výživové doplnky však nie sú jediná možná cesta. Naopak, oveľa prirodzenejšiu formu doplnenia vitamínov a minerálov pre naše telo predstavuje strava. Nemusíte mať ale žiadne obavy a zásobiť kuchyňu exotickým ovocím a zeleninou, pretože máme vlastné stálice slovenskej kuchyne, ktoré človeku ponúkajú mimoriadne zdravý mix dôležitých minerálov.
Ktoré to sú a patria medzi hviezdy našej tradičnej kuchyne už veľmi veľa rokov, vám prezradíme v našom článku.
Chutné a zdravé strukoviny
Šošovica a iné podobné strukoviny majú v našom jedálničku svoje stále miesto. Profesionálni kuchári ju už niekoľko rokov kombinujú s rovnako zdravými rybami či ovocím.
Avšak, bez ohľadu na spôsob vašej obľúbenej prípravy, by mala byť šošovica a iné zdravé strukoviny súčasťou vašej pravidelnej stravy.
Šošovica sama o sebe je jednou z najvýživnejších potravín vôbec. Nielenže má vysoký obsah železa (8 miligramov na 100 gramov), ale obsahuje aj väčšie množstvo draslíka, medi, horčíka, mangánu a zinku.
Ryby
Mnohí o tom ani nevedia, no práve minimálne množstvo jódu v našej strave je dôvodom vzniku viacerých ochorení a oslabenia imunity. A pritom si hladiny tohto minerálu môžete doplniť veľmi jednoduchou a chutnou cestou.
Veľký obsah jódu majú čerstvé ryby a kuchynská soľ. Tento stopový prvok je pre ľudské telo životne dôležitý, pretože jód je potrebný na tvorbu hormónov štítnej žľazy.
Jeho nedostatok môže viesť k vážnym poruchám. Čerstvé ryby navyše obsahujú okrem jódu aj veľké množstvo selénu a fluóru.
Hríby
Aj hríby patria v našej krajine k veľmi obľúbenej potravine, z ktorej je možné si pripraviť množstvo chutných pokrmov. Sú dostupné len sezónne, no pri správnom uskladnení si ich chuť a vysoký obsah minerálov môžete vychutnávať počas celého roka.
Lesné hríby majú najvyšší obsah minerálov zo všetkých jedlých druhov. 100 gramov hríbov obsahuje okrem iného 187 mikrogramov selénu a 1500 mikrogramov zinku.
Zinok je okrem iného dôležitý pre rast v detstve a dospievaní, ale zohráva dôležitú úlohu aj v našom imunitnom systéme.
Orechy
Do zoznamu stálic našej tradičnej kuchyne rozhodne patria aj orechy. Sú plné cenných vitamínov, ale tiež bohaté aj na minerály.
Keďže však chrumkavé maškrty obsahujú aj pomerne veľké množstvo kalórií, oriešky by ste mali jesť len v malom množstve. Napríklad 100 gramov lieskových orieškov má už vyše 600 kalórií.
100 gramov lieskových orechov ale obsahuje aj 5700 mikrogramov prospešného mangánu. Rovnaké množstvo vlašských orechov zasa obsahuje 680 mikrogramov fluoridu.
Proso
Na rozdiel od iných základných potravín, ako sú zemiaky, ryža alebo kukurica, sa proso v Európe používa na varenie len zriedka. Zrno je ale pritom plné cenných ingrediencií.
100 gramov žltých zŕn obsahuje napríklad takmer sedem miligramov železa, čo je viac ako mäso alebo zelenina bohatá na železo. Mimochodom, železo je okrem iného dôležité pre transport molekúl kyslíka v tele.
Avšak, zlatožlté zrná prosa ponúkajú okrem vysokého obsahu železa ešte viac. Obsahujú horčík, mangán, meď a zinok. Preto pri ďalšom jedle namiesto ryže použite ako prílohu proso a doplníte telu všetky potrebné hladiny dôležitých minerálov.
Zdroj obrázka: stockcreations/Shutterstock.com
- Horúčavy vás môžu zasiahnuť aj v autách, bytoch alebo kanceláriách
Úpal a nebezpečné prehriatie organizmu nehrozí len na pláži. Často podceňujeme uzavreté a zle vetrané priestory – rozpálené auto, dusnú MHD, kanceláriu bez prúdenia vzduchu, zakrytý kočík alebo prehriaty byt seniora. Prvé príznaky môžu pripomínať bežnú únavu, u detí plačlivosť alebo ospalosť, u seniorov zhoršenie celkového stavu. „Pri úpale nerozhoduje len slnko, ale najmä to,… Čítať viac: Horúčavy vás môžu zasiahnuť aj v autách, bytoch alebo kanceláriách - Úpal – ako si s ním poradiť?
Slnečné lúče dokážu zlepšiť náladu a pohladiť, ale aj narobiť vrásky a potrápiť. Kolaps a zdravotné problémy môže spôsobiť nielen dlhý pobyt na slnku ale aj pár hodín v prehriatej miestnosti bez klimatizácie. Úpal – ako mu predchádzať, prípadne liečiť následky? Úpal je dôsledok celkového prehriatia organizmu. Príčiny môžu byť vnútorné – porucha funkcie štítnej žľazy v… Čítať viac: Úpal – ako si s ním poradiť? - Závraty: Kedy sú bežné a kedy by sme mali byť na pozore?
Závraty sú jedným z najčastejších dôvodov, prečo ľudia navštívia lekára. Mnohí ich opisujú ako pocit točenia hlavy, neistoty, slabosti alebo „plávania“ v priestore. - Obličky a ich ochorenia
Obličky patria k životne dôležitým orgánom a pre život človeka sú rovnako nevyhnutné ako srdce či mozog. Vo svete trpí chronickým ochorením obličiek, ktoré môže spôsobiť ich úplné zlyhanie, až 500 miliónov ľudí, čo predstavuje asi každého desiateho obyvateľa. Zlyhanie obličiek môže spôsobiť množstvo ďalších ochorení, ktoré postihujú aj zdanlivo nesúvisiace orgány. Ak ochorejú obličky, v tele sa… Čítať viac: Obličky a ich ochorenia - Telo nás často varuje skôr, ako ochorieme
Telo často vysiela varovné signály dlho predtým, než sa rozvinie skutočný zdravotný problém. Únava, podráždenosť, svalové kŕče alebo pálenie očí pritom ľudia najčastejšie považujú len za dôsledok stresu a pracovného tempa. Pravda je, že môžu upozorňovať na dlhodobé preťaženie organizmu alebo nedostatok dôležitých vitamínov a minerálov. Mozog si pritom niektoré deficity často „prekladá“ práve ako… Čítať viac: Telo nás často varuje skôr, ako ochorieme
