Xylitol je prírodné alkoholové sladidlo. Získava sa z brezovej kôry alebo kukurice. Má nízky glykemický index (GI) a obsahuje približne o 40 % menej kalórií ako cukor. Často sa používa v žuvačkách, pretože pomáha znižovať tvorbu zubného povlaku. Je vhodný aj pre diabetikov. V malých dávkach môže pôsobiť ako prebiotikum, pretože podporuje rast prospešných črevných baktérií.
Xylitol je však vysoko toxický pre psy, pretože môže spôsobiť prudký pokles hladiny cukru v krvi a poškodenie pečene,“ hovorí Mgr. Pavla Horáková, vedúca online poradne MojaLekáreň.sk.
Sladidlá s nízkym počtom kalórií
Medzi ďalšie sladidlá s nízkym počtom kalórií patrí erythritol. Má takmer nulovú kalorickú hodnotu aj glykemický index, takže neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Je vhodný pre diabetikov. Má nízke riziko tráviacich ťažkostí v porovnaní s inými cukrovými alkoholmi. „Stévia (stevioglykozidy) sú prírodné sladidlá, ktoré poskytujú sladkosť bez kalórií.
Glykemický index majú nulový, čo ich robí veľmi vhodnými pre diabetikov, ľudí s nadváhou alebo tých, ktorí chcú znížiť kalorický príjem,“ uzatvára Pavla Horáková kategóriu sladidiel s takmer nulovým vplyvom na zvyšovanie kalórií v tele.
Sirupy a ich výhody
Pšeničný sirup obsahuje prírodné cukry a má nižší podiel fruktózy. To môže byť vhodné pre kontrolu hladiny inzulínu.
Pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok však nie je vhodný, ak neprejde špecifickou bezlepkovou úpravou.
Ryžový sirup obsahuje prevažne glukózu. Má relatívne nízky obsah fruktózy, čo je vhodné pre ľudí s intoleranciou na fruktózu.
Agávový sirup má veľmi nízky glykemický index, čo znamená pozvoľné uvoľňovanie cukru do krvi. Je vhodný pre diabetikov a osoby s inzulínovou rezistenciou.
„Obsahuje ale vysoký podiel fruktózy, ktorá pri nadmernej konzumácii môže zaťažovať pečeň, zvyšovať riziko inzulínovej rezistencie a spôsobiť tráviace problémy,“ upozorňuje Horáková.
Javorový sirup obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomáhať znižovať oxidačný stres. Obsahuje mangán, zinok a malé množstvo vápnika, draslíka a železa.
Má nižší glykemický index než bežný cukor, čo znamená pomalšie uvoľňovanie cukru do krvi.
Ďatle a ďatlový sirup sú bohaté na antioxidanty. Môžu tak chrániť bunky pred oxidačným stresom. Obsahujú malé množstvo vlákniny, ktorá môže podporiť zdravie tráviaceho traktu.
Ďatlový sirup obsahuje aj draslík, horčík a železo. Tie sú dôležité pre zdravie srdca a svalov.
Sladový sirup obsahuje aj malé množstvo vitamínov skupiny B, najmä ak pochádza z jačmeňa, a vďaka obsahu niektorých fermentovateľných sacharidov môže podporovať rast prospešných črevných baktérií.
Sladidlá a glykemický index pre zdravie
Odborníci odporúčajú sledovať hodnotu glykemického indexu ako jedno z hlavných kritérií pri výbere sladidiel, najmä pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, alebo sa stretávajú s nestabilnou hladinou cukru v krvi.
Výber vhodného sladidla s nižším GI a pomalším nástupom účinku môže podporiť dlhodobo udržateľný prístup k stravovaniu. A pomôcť stabilizácii hladiny cukru.
Mgr. Pavla Horáková však upozorňuje: „Niektoré štúdie naznačujú, že sladidlá bez kalórií môžu ovplyvňovať hormonálnu signalizáciu spojenú s hladom a môžu spôsobiť, že niektorí ľudia konzumujú viac potravín, čo by mohlo viesť k nárastu hmotnosti.“
- Pracujete na zmeny? Vaša pečeň žije v inom režime
Pri práci na zmeny sa pritom nemení iba čas spánku. Často sa mení aj čas, kedy človek jedáva, odpočíva a má priestor na pohyb. A práve táto kombinácia môže byť pre metabolizmus dôležitá. - Žihľava, kofeín aj spaľovače môžu v horúčavách zvýšiť riziko kolapsu
Žihľavový, púpavový, brezový alebo prasličkový čaj, spaľovače tukov, silné pre-workouty a výživové doplnky s vysokým obsahom kofeínu môžu v horúčavách zvýšiť riziko dehydratácie, závratov, búšenia srdca alebo kolapsu. - Najväčší letný omyl. Naozaj môže za našu únavu teplo?
Počas leta sa nemení iba počasie. Mení sa aj náš denný režim. - Extrémne horúčavy. Prečo sú nebezpečnejšie, než si myslíme? Pozor aj na lieky a skryté zdravotné riziká
Leto prináša slnko, dovolenky a dlhé dni. Posledné roky však čoraz častejšie zažívame aj extrémne horúčavy, keď teploty prekračujú 35 °C a neklesajú ani počas noci. Práve takéto obdobia predstavujú veľkú záťaž pre ľudský organizmus. - Leto preverí kĺby aj ľudí v produktívnom veku
Letné aktivity často odhalia, v akej kondícii sú naše kĺby, svaly a väzy. Nárazový šport po menej aktívnom období, nevhodná obuv, nedostatočná príprava aj ignorovanie prvých ťažkostí môžu viesť k bolesti, opuchu alebo preťaženiu.
