Xylitol je prírodné alkoholové sladidlo. Získava sa z brezovej kôry alebo kukurice. Má nízky glykemický index (GI) a obsahuje približne o 40 % menej kalórií ako cukor. Často sa používa v žuvačkách, pretože pomáha znižovať tvorbu zubného povlaku. Je vhodný aj pre diabetikov. V malých dávkach môže pôsobiť ako prebiotikum, pretože podporuje rast prospešných črevných baktérií.
Xylitol je však vysoko toxický pre psy, pretože môže spôsobiť prudký pokles hladiny cukru v krvi a poškodenie pečene,“ hovorí Mgr. Pavla Horáková, vedúca online poradne MojaLekáreň.sk.
Sladidlá s nízkym počtom kalórií
Medzi ďalšie sladidlá s nízkym počtom kalórií patrí erythritol. Má takmer nulovú kalorickú hodnotu aj glykemický index, takže neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Je vhodný pre diabetikov. Má nízke riziko tráviacich ťažkostí v porovnaní s inými cukrovými alkoholmi. „Stévia (stevioglykozidy) sú prírodné sladidlá, ktoré poskytujú sladkosť bez kalórií.
Glykemický index majú nulový, čo ich robí veľmi vhodnými pre diabetikov, ľudí s nadváhou alebo tých, ktorí chcú znížiť kalorický príjem,“ uzatvára Pavla Horáková kategóriu sladidiel s takmer nulovým vplyvom na zvyšovanie kalórií v tele.
Sirupy a ich výhody
Pšeničný sirup obsahuje prírodné cukry a má nižší podiel fruktózy. To môže byť vhodné pre kontrolu hladiny inzulínu.
Pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok však nie je vhodný, ak neprejde špecifickou bezlepkovou úpravou.
Ryžový sirup obsahuje prevažne glukózu. Má relatívne nízky obsah fruktózy, čo je vhodné pre ľudí s intoleranciou na fruktózu.
Agávový sirup má veľmi nízky glykemický index, čo znamená pozvoľné uvoľňovanie cukru do krvi. Je vhodný pre diabetikov a osoby s inzulínovou rezistenciou.
„Obsahuje ale vysoký podiel fruktózy, ktorá pri nadmernej konzumácii môže zaťažovať pečeň, zvyšovať riziko inzulínovej rezistencie a spôsobiť tráviace problémy,“ upozorňuje Horáková.
Javorový sirup obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomáhať znižovať oxidačný stres. Obsahuje mangán, zinok a malé množstvo vápnika, draslíka a železa.
Má nižší glykemický index než bežný cukor, čo znamená pomalšie uvoľňovanie cukru do krvi.
Ďatle a ďatlový sirup sú bohaté na antioxidanty. Môžu tak chrániť bunky pred oxidačným stresom. Obsahujú malé množstvo vlákniny, ktorá môže podporiť zdravie tráviaceho traktu.
Ďatlový sirup obsahuje aj draslík, horčík a železo. Tie sú dôležité pre zdravie srdca a svalov.
Sladový sirup obsahuje aj malé množstvo vitamínov skupiny B, najmä ak pochádza z jačmeňa, a vďaka obsahu niektorých fermentovateľných sacharidov môže podporovať rast prospešných črevných baktérií.
Sladidlá a glykemický index pre zdravie
Odborníci odporúčajú sledovať hodnotu glykemického indexu ako jedno z hlavných kritérií pri výbere sladidiel, najmä pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, alebo sa stretávajú s nestabilnou hladinou cukru v krvi.
Výber vhodného sladidla s nižším GI a pomalším nástupom účinku môže podporiť dlhodobo udržateľný prístup k stravovaniu. A pomôcť stabilizácii hladiny cukru.
Mgr. Pavla Horáková však upozorňuje: „Niektoré štúdie naznačujú, že sladidlá bez kalórií môžu ovplyvňovať hormonálnu signalizáciu spojenú s hladom a môžu spôsobiť, že niektorí ľudia konzumujú viac potravín, čo by mohlo viesť k nárastu hmotnosti.“
- Syndróm stuhnutého človeka. Choroba Céline Dion ukazuje priepastný rozdiel v liečbe zriedkavých diagnóz
Čo je syndróm stuhnutého človeka, ktorým trpí Céline Dion? Pozrite sa, ako prebieha liečba a akým prekážkam čelia bežní pacienti bez miliónového rozpočtu. - Prečo nás v horúčavách bolia nohy? Telo nám dáva signál, ktorý netreba ignorovať
V lete si mnohé ženy všimnú, že ich večer bolia nohy, sú ťažké, opuchnuté alebo akoby „horeli“. Ak ste po päťdesiatke alebo v menopauze, pravdepodobne ste si tento problém všimli ešte výraznejšie. Nie je to náhoda. Vysoké teploty totiž ovplyvňujú krvný obeh, cievy aj zadržiavanie tekutín v tele. Dobrou správou je, že existuje niekoľko jednoduchých… Čítať viac: Prečo nás v horúčavách bolia nohy? Telo nám dáva signál, ktorý netreba ignorovať - Elektrolyty v lete. Prečo ich potrebujeme a ako si ich jednoducho doplniť aj doma
Elektrolyty sú minerály, ktoré pomáhajú prenášať elektrické impulzy v tele. Vďaka nim správne pracujú svaly, nervy, srdce aj mozog. - Letný paradox. Jeme ľahšie, ale pečeň nemusí byť spokojnejšia
V lete siahneme po šaláte skôr než po vyprážanom syre. Viac času trávime vonku, viac sa hýbeme a na tanieri pribúda zelenina, ovocie či ryby. Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že práve leto je obdobím, keď si pečeň konečne oddýchne. - Opica sa nelieči liekmi na predpis
Na sociálnych sieťach sa šíri ďalší „zaručený trik“ na opicu: dať si Nimesil proti bolesti a ondansetron proti nevoľnosti. Pravda je, že nejde o šikovný lekársky trik, ale o rizikový návod, ktorý môže po alkohole zbytočne ohroziť pečeň, žalúdok aj srdce. „Toto nie je praktický tip, ale nebezpečné zjednodušenie. Lieky na predpis nepatria do virálnych… Čítať viac: Opica sa nelieči liekmi na predpis
