Xylitol je prírodné alkoholové sladidlo. Získava sa z brezovej kôry alebo kukurice. Má nízky glykemický index (GI) a obsahuje približne o 40 % menej kalórií ako cukor. Často sa používa v žuvačkách, pretože pomáha znižovať tvorbu zubného povlaku. Je vhodný aj pre diabetikov. V malých dávkach môže pôsobiť ako prebiotikum, pretože podporuje rast prospešných črevných baktérií.
Xylitol je však vysoko toxický pre psy, pretože môže spôsobiť prudký pokles hladiny cukru v krvi a poškodenie pečene,“ hovorí Mgr. Pavla Horáková, vedúca online poradne MojaLekáreň.sk.
Sladidlá s nízkym počtom kalórií
Medzi ďalšie sladidlá s nízkym počtom kalórií patrí erythritol. Má takmer nulovú kalorickú hodnotu aj glykemický index, takže neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Je vhodný pre diabetikov. Má nízke riziko tráviacich ťažkostí v porovnaní s inými cukrovými alkoholmi. „Stévia (stevioglykozidy) sú prírodné sladidlá, ktoré poskytujú sladkosť bez kalórií.
Glykemický index majú nulový, čo ich robí veľmi vhodnými pre diabetikov, ľudí s nadváhou alebo tých, ktorí chcú znížiť kalorický príjem,“ uzatvára Pavla Horáková kategóriu sladidiel s takmer nulovým vplyvom na zvyšovanie kalórií v tele.
Sirupy a ich výhody
Pšeničný sirup obsahuje prírodné cukry a má nižší podiel fruktózy. To môže byť vhodné pre kontrolu hladiny inzulínu.
Pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok však nie je vhodný, ak neprejde špecifickou bezlepkovou úpravou.
Ryžový sirup obsahuje prevažne glukózu. Má relatívne nízky obsah fruktózy, čo je vhodné pre ľudí s intoleranciou na fruktózu.
Agávový sirup má veľmi nízky glykemický index, čo znamená pozvoľné uvoľňovanie cukru do krvi. Je vhodný pre diabetikov a osoby s inzulínovou rezistenciou.
„Obsahuje ale vysoký podiel fruktózy, ktorá pri nadmernej konzumácii môže zaťažovať pečeň, zvyšovať riziko inzulínovej rezistencie a spôsobiť tráviace problémy,“ upozorňuje Horáková.
Javorový sirup obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomáhať znižovať oxidačný stres. Obsahuje mangán, zinok a malé množstvo vápnika, draslíka a železa.
Má nižší glykemický index než bežný cukor, čo znamená pomalšie uvoľňovanie cukru do krvi.
Ďatle a ďatlový sirup sú bohaté na antioxidanty. Môžu tak chrániť bunky pred oxidačným stresom. Obsahujú malé množstvo vlákniny, ktorá môže podporiť zdravie tráviaceho traktu.
Ďatlový sirup obsahuje aj draslík, horčík a železo. Tie sú dôležité pre zdravie srdca a svalov.
Sladový sirup obsahuje aj malé množstvo vitamínov skupiny B, najmä ak pochádza z jačmeňa, a vďaka obsahu niektorých fermentovateľných sacharidov môže podporovať rast prospešných črevných baktérií.
Sladidlá a glykemický index pre zdravie
Odborníci odporúčajú sledovať hodnotu glykemického indexu ako jedno z hlavných kritérií pri výbere sladidiel, najmä pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, alebo sa stretávajú s nestabilnou hladinou cukru v krvi.
Výber vhodného sladidla s nižším GI a pomalším nástupom účinku môže podporiť dlhodobo udržateľný prístup k stravovaniu. A pomôcť stabilizácii hladiny cukru.
Mgr. Pavla Horáková však upozorňuje: „Niektoré štúdie naznačujú, že sladidlá bez kalórií môžu ovplyvňovať hormonálnu signalizáciu spojenú s hladom a môžu spôsobiť, že niektorí ľudia konzumujú viac potravín, čo by mohlo viesť k nárastu hmotnosti.“
- Čas jedla môže rozhodovať o vašej váhe aj zdraví pečene
Ľudia dnes riešia, čo majú jesť a menej riešia, ako jedia. A práve tu vzniká paradox. Niektorí ľudia si dávajú pozor na jedlo, vyhýbajú sa fast foodu, snažia sa jesť „zdravo“ – a napriek tomu majú vysoký krvný tlak alebo stukovatenú pečeň. Problém totiž často nie je len v tom, čo jeme. Ale aj v… Čítať viac: Čas jedla môže rozhodovať o vašej váhe aj zdraví pečene - Detské alergie môžu viesť k rozvoju astmy
Počet pacientov s alergickými ochoreniami a astmou na Slovensku dlhodobo rastie. Predstavuje čoraz väčšiu záťaž pre pacientov aj zdravotný systém. Odborníci upozorňujú, že tieto ochorenia sú úzko prepojené. Neliečená, nesprávne liečená alebo neskoro diagnostikovaná a neskoro liečená alergia môže viesť k rozvoju astmy. Pri príležitosti Svetového dňa astmy (5. máj) preto zdôrazňujú význam včasného záchytu. A… Čítať viac: Detské alergie môžu viesť k rozvoju astmy - Až 82 % tehotných žien trápi pálenie záhy. Polovica z nich ho zažíva denne
Pálenie záhy patrí medzi ťažkosti, s ktorými sa počas tehotenstva stretáva väčšina žien. Prejavuje sa nepríjemným pálením za hrudnou kosťou, tlakom v oblasti žalúdka či kyslou chuťou v ústach. - Alergiu môžeme zdediť, aj si ju privolať
Svetový deň alergií je 8. júla. Slováci trpia najčastejšie alergiou na trávy, buriny, dreviny a roztoče. Alergií je široké spektrum. Spája ich spoločný menovateľ – alergény, ktoré vyvolávajú v tele neprimeranú reakciu, napríklad opuchy, pocit zapchatého nosa, kýchame, svrbenie očí, kože a podobne. Podľa MUDr. Ľubomíra Gürtlera, PhD., primára Oddelenia klinickej imunológie Nemocnice sv. Cyrila a Metoda, alergie… Čítať viac: Alergiu môžeme zdediť, aj si ju privolať - Ako si správne merať krvný tlak?
Na Slovensku trpí hypertenziou približne 1,7 milióna dospelých vo veku 30 až 79 rokov.
