Zima je obdobím, keď mnohí z nás siahajú po vitamínoch – či už na podporu imunity, boj proti virózam, alebo preventívne, aby sme predišli chorobám. Sú neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti o zdravie, no platí pravidlo, že všetkého veľa škodí. Nadmerné užívanie vitamínov, najmä vo forme doplnkov výživy, môže viesť k takzvanej hypervitamínóze – stavu, ktorý môže vážne ohroziť naše zdravie.
Hypervitaminóza: Rozpoznať riziká a vedieť, ako užívať vitamíny bezpečne, je preto kľúčové.
Čo je to hypervitamínóza?
Hypervitamínóza je stav, ktorý vzniká v dôsledku nadmerného množstva vitamínov v tele. Môže sa objaviť, keď prijímame viac vitamínov, než naše telo dokáže spracovať a eliminovať, čo vedie k toxickým účinkom.
Najčastejšie sa spája s vitamínmi rozpustnými v tukoch (A, D, E, K), pretože sa ukladajú v pečeni a tukových zásobách a nevylučujú sa tak rýchlo z tela.
Ešte predtým, ako si povieme viac si rozdeľme vitamíny na rozpustné vo vode a v tukoch. Tie v tukoch sú pritom rizikovejšie na predávkovanie.
Vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K) a hypervitaminóza
Tieto vitamíny sa rozpúšťajú v tukoch a ukladajú sa v tukovom tkanive a pečeni.
Prečo sú rizikovejšie?
- Kumulácia v tele:
- Na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode sa nevylučujú obličkami tak rýchlo. Nadmerné dávky sa ukladajú v tele, čo môže viesť k toxicite.
- Dlhodobý efekt:
- Predávkovanie môže mať dlhodobé následky, pretože telo ich nemôže ľahko eliminovať.
Príklady a riziká:
- Vitamín A:
- Príznaky: nevoľnosť, bolesti hlavy, závraty, poškodenie pečene, v tehotenstve riziko poškodenia plodu.
- Vitamín D:
- Príznaky: zvýšená hladina vápnika v krvi (hyperkalcémia), usádzanie vápnika v orgánoch (napr. v obličkách), únava.
- Vitamín E:
- Málokedy spôsobuje toxicitu, ale vo veľmi vysokých dávkach môže narušiť zrážanie krvi.
- Vitamín K:
- Zriedkavo spôsobuje problémy, no nadmerné dávky môžu interferovať s liekmi na riedenie krvi.
Vitamíny rozpustné vo vode (C, B-komplex) a hypervitaminóza
Tieto vitamíny sa rozpúšťajú vo vode a telo ich neukladá vo veľkých množstvách. Nadbytok sa zvyčajne vylúči močom.
Prečo sú menej rizikové?
- Rýchlejšia eliminácia:
- Ak ich prijmeme viac, než telo potrebuje, obličky ich vylúčia.
- Nižšia toxicita:
- Na predávkovanie sú potrebné extrémne dávky.
Výnimky a riziká:
- Vitamín C:
- Nadmerné dávky môžu spôsobiť žalúdočné problémy, obličkové kamene.
- Vitamíny B (najmä B6):
- Pri dlhodobom predávkovaní vysokými dávkami B6 môže dôjsť k poškodeniu nervového systému.
Najčastejšie chyby vedúce k hypervitaminóze
„V poradniach sa často stretávame so zákazníkmi, ktorí užívajú niekoľko rôznych doplnkov stravy bez toho, aby zohľadnili ich obsah a možné súbehy.
Napríklad vitamín D môže byť obsiahnutý v multivitamíne, samostatne aj v ďalších prípravkoch. To môže viesť k prekročeniu odporúčanej dennej dávky.
Podobne je to aj pri mineráloch, ako je horčík alebo zinok, ktoré môžu byť v rôznych prípravkoch obsiahnuté v rozdielnych koncentráciách.
Napríklad zinok pri dlhodobom nadmernom príjme nad 30 mg denne môže narušiť vstrebávanie medi a zvyšovať riziko zdravotných komplikácií, zatiaľ čo vysoké dávky horčíka môžu znižovať vstrebávanie vápnika.
Preto je dôležité dôkladne čítať zloženie doplnkov stravy a sledovať celkový príjem jednotlivých látok.“ hovorí Zdenka Morvai, farmaceutka z mojalekaren.sk
Farmaceuti odporúčajú, aby deti užívali vyhľadávaný vitamín D optimálne v dávke 10 mikrogramov (400 IU/deň), zatiaľ čo pre dospelých je odporúčaná denná dávka 1000–2000 IU.
Hypervitaminóza – ako k nej môžeme prísť?
Nadmerné užívanie doplnkov výživy: Najčastejšou príčinou hypervitamínózy je nekontrolované užívanie vysokých dávok vitamínových doplnkov. A to často bez konzultácie s lekárom.
Obohatené potraviny a nápoje: Niektoré potraviny sú obohatené o vitamíny. Ak ich kombinujeme s doplnkami, ľahko prekročíme odporúčanú dennú dávku.
Nedostatok informácií o bezpečných dávkach: Ľudia si môžu myslieť, že „viac je lepšie“ a užívať vitamíny preventívne vo veľkých množstvách, čo vedie k prebytku.
Zdravotné problémy: Niektoré choroby (napríklad ochorenia pečene alebo obličiek) môžu narušiť schopnosť tela spracovať vitamíny, čo zvyšuje riziko toxicitu aj pri nižších dávkach.
Hypervitaminóza- prevencia je základ
Doplnky stravy sú výborným pomocníkom pri nedostatku vitamínov a minerálov alebo pri špecifických potrebách, najmä počas období respiračných ochorení.
Vtedy je organizmus oslabený a potrebuje posilnenie prostredníctvom doplnenia vitamínov a minerálov.
„Dopĺňanie vitamínov je užitočné, ak sa robí s rozumom. Dôležitá je tiež pestrá strava bohatá na čerstvé ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a iné prirodzené zdroje živín.„
Riziká spojené s hypervitaminózou a nadbytkom minerálov v tele:
- Vitamín D: Hyperkalcémia (zvýšená hladina vápnika v krvi), poškodenie obličiek, ciev a srdca.
- Vitamín A: Bolesti hlavy, nevoľnosť, poškodenie pečene; počas tehotenstva riziko vrodených chýb plodu.
- Vitamín E: Zvýšené riziko krvácania, najmä pri užívaní liekov na riedenie krvi.
- Vitamín C: Podráždenie žalúdka, nadmerná činnosť obličiek. Predávkovanie je však zriedkavé.
- Zinok: Pri dávkach nad 170 mg denne alebo dlhodobom príjme môže spôsobiť hnačku, vracanie a anémiu (predávkovanie zinkom je ojedinelé).
- Selén: Vypadávanie vlasov, tras, cesnakový zápach z úst.
- Horčík: Osmotická hnačka; vstrebávanie podporujú vitamíny D a B6.
- Vápnik: Dávky nad 2000 mg denne znižujú vstrebávanie horčíka.
Andrea Hinková – Tarová
Foto: http://www.canva.com
- Žihľava nie je burina. Ako ju využiť?
Žihľava, ako ju ľudovo nazývame, patrí medzi rastliny, ktorú vnímame skôr ako burinu, čo pŕhli a kade tade nám strpčuje život, ak sa jej čo i len dotkneme. Hoci je kontakt s jej listami nepríjemne pálivý, žihľavu od pradávna vyhľadávajú ľudia pre jej mimoriadne cenné výživné látky. Priaznivé účinky žihľavy poznali už v minulosti Rimania si jej zväzkami… Čítať viac: Žihľava nie je burina. Ako ju využiť? - Vajcia a cholesterol. Ako to v skutočnosti je?
Vajcia bývajú často skloňované v súvislosti s cholesterolom. Čo to je cholesterol a ako na neho vplývajú vajcia? Cholesterol je látka tukovej povahy, ktorá je prirodzenou súčasťou buniek ľudského tela. Má dôležitú úlohu pri spracovaní tukov z potravy a pri tvorbe žlče a niektorých vitamínov a hormónov. Cholesterol sa čiastočne tvorí priamo v ľudskom tele, najmä v bunkách pečene. Ďalšiu časť prijíma… Čítať viac: Vajcia a cholesterol. Ako to v skutočnosti je? - Sója – zázračná strukovina, ktorá pomáha aj pri chudnutí a menopauze
Sója je jednou z najdiskutovanejších potravín posledných rokov. Niekto ju miluje, iný sa jej vyhýba. Pravdou však je, že sója je výživová bomba a pri správnej konzumácii môže byť výborným pomocníkom nielen pri chudnutí, ale aj pri ženských hormonálnych výkyvoch, napríklad počas menopauzy. - Pravda o stukovatenej pečeni!
Stukovatená pečeň – diagnóza, ktorá znie nenápadne, no skrýva v sebe veľké riziká. Ide o čoraz častejší problém, ktorý sa netýka len ľudí s nadváhou či závislosťou od alkoholu. Nealkoholové stukovatenie pečene (MASLD) dnes postihuje aj štíhlych ľudí, často bez akýchkoľvek príznakov. - Pocit nafúknutia v menopauze? Príroda pozná odpoveď.
Zadržiavanie vody v tele, odborne nazývané edém, je nepríjemný stav, ktorý môže spôsobiť opuchy, pocit ťažoby, nafúknuté brucho či opuchnuté končatiny. Na vine bývajú hormonálne výkyvy, nesprávna strava, nedostatok pohybu, stres, horúčavy, ale aj niektoré lieky. Odvodnenie.
